recette n°
Brassée le 12/12/2020
(MALT) 52L
12,5 kg de Pils
1,5 kg de 50 EBC
de CUISSON
55° pendant 10 min
de 55° à 63° en 10 min
de 63° à 59° en 43 min
de 59° à 68° en 14 min
68° pendant 30 min
de 68° à 78° en 14 min
26 litres
INITIALE
1060
Chinook 11,6 alpha 90 g / 55 min
Bouclier 70 g / Whirlpool
À 20°
Mangrove Jack's M54
Safale S04
Mangrove Jack's M36
